Zutaten
Zutaten: 800g Rinder-Hackfleisch, 2 Eier, 1 EL Olivenöl, 1 Chilischote, ½ TL Oregano, 1 TL Paprika edelsüß, 100g Paniermehl, 5 Zweige Koriander, 500g fettarmer Joghurt, 4 EL Limettensaft, schwarzer Pfeffer, Salz, 10 Zweige Minze, Schaschlikspieße
Hackfleisch mit Eiern, sehr fein gehackter Chilischote, getrocknetem Oregano, Paprikapulver edelsüß und Salz verkneten. Koriander waschen, Blätter abzupfen und fein hacken und zusammen mit 100g Paniermehl zur Hackfleischmischung geben. Alles gut vermengen und 10 Minuten ziehen lassen, sodass eine kompakte Menge entsteht, die sich gut formen lässt. Aus der Hackfleischmasse Rollen formen und die Schaschlikspieße durchstecken. Alles fest andrücken. Grillrost mit Öl einpinseln und Kebabspieße auflegen. Spieße nach Geschmack garen.In der Zwischenzeit fettarmen Joghurt mit 4 EL Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Minze waschen, Blätter abzupfen und klein hacken und zum Joghurt geben. Zusammen mit den goldbraun gegrillten Kebab-Spießen servieren.
Einkaufsliste für 4 Personen
| MÜHLENGOLD Paniermehl, 1 Packung |
0,65 € |
| ALPENLÄNDER Jodsalz mit Fluorid, 1 Packung |
0,19 € |
| LE GUSTO Pfeffer schwarz, gemahlen, 1 Glas | 0,49 € |
| LE GUSTO Paprikapulver edelsüß, 1 Glas |
0,49 € |
| BIO Citrovin Limette, 1 Flasche | 0,49 € |
| MILFINA Milder fettarmer Joghurt, 500g |
0,39 € |
| Rinderhackfleisch, frisch, 2 Packungen je | 2,25 € |
| BIO-Eier, 1 Packung | 2,59 € |
| CANTINELLE Natives Olivenöl extra, 1 Flasche | 2,59 € |
| Schaschlikspieße wiederverwendbar, 2 Packungen | je 2,49 € |
| Getrockneter Oregano | 1,79 € |
| Koriander, 1 Topf | |
| Chilischote, 1 Packung | |
| Minze, 1 Topf |
Wenn´s mal schnell gehen muss
| Hähnchen-Grillfackeln, gewürzt, küchenfertig zubereitet | 3,29 €/400g |