Zutaten
Zutaten: 4 Scheiben Schweinenacken, ¼ l Olivenöl, 3-4 Knoblauchzehen, 1 EL Salz, etwas Pfeffer, Abrieb ½ Bio Zitrone, etwas frischen Basilikum und 5 Zweige Oregano, Paprikapulver edelsüß
Knoblauchzehen klein schneiden und mit dem Salz verreiben. Die Kräuter klein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, etwas Pfeffer, das Knoblauch-Salzgemisch, Zitronenschale, die gehackten Kräuter und nach Belieben Paprikapulver dazugeben. Sofort von der heißen Herdplatte nehmen und das Öl wieder erkalten lassen. Das Fleisch in ein weites Gefäß geben, mit dem Öl übergießen und 8-12 Stunden an einem kühlen Ort (am besten im Kühlschrank) ziehen lassen.
Anschließend herausnehmen und auf dem Grill zubereiten.
Einkaufsliste für 4 Personen
| CANTINELLE Natives Olivenöl extra, 1 Flasche |
2,59 € |
| ALPENLÄNDER Jodsalz mit Fluorid, 1 Packung |
0,19 € |
| LE GUSTO Pfeffer schwarz, gemahlen, 1 Glas | 0,49 € |
| LE GUSTO Paprikapulver edelsüß, 1 Glas | 0,49 € |
| Schweine-Nacken-Kotelett, frisch, 1 Packung | 2,89 € |
| Zitronen, 1 Netz |
0,55 € |
| Basilikum, frisch, 1 Topf | 0,29 € |
| Oregano, 1 Topf | 2,29 € |
| Knoblauch, 1 Netz | 2,79 € |
Wenn´s mal schnell gehen muss
| Premium Grillplatte, marinierte/gewürzte Medaillons, Minutensteaks und Grillzöpfe | 5,59€/800g |